كرة قدم شغوفة

2025-07-07 10:30:29

طبق اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تمنح الدفء في الأيام الباردة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. سواء كنتِ تبحثين عن وجبة عائلية دافئة أو طبق رئيسي لضيوفك، فإن هذه الوصفة ستكون خيارًا مثاليًا. إليكِ طريقة تحضير اللحمة بالشوربة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المكونات اللازمة:

• 500 جرام من لحم الضأن المقطع مكعبات
• 2 بصل مفروم ناعمًا
• 2 جزرة مقطعة حلقات
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 4 أكواب مرق لحم أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم:
2. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

3. أضيفي اللحم المقطع وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه من جميع الجوانب.

   

4. إضافة التوابل:

   

5. أضيفي الثوم المهروس والكمون والكركم والبهارات المشكلة، ثم قلبي المكونات معًا لدقيقتين حتى تتشرب اللحمة نكهات التوابل.

6. إضافة الخضروات والمرق:

7. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبيها مع اللحم لدقيقة واحدة.

8. صبي مرق اللحم أو الماء المغلي، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.

9. الطهي:

10. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تنضج اللحمة تمامًا وتصبح الخضروات طرية.

11. التقديم:

12. زيني الطبق بالبقدونس الطازج، وقدميه ساخنًا مع خبز محمص أو أرز أبيض.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة الكوسة أو الكرفس لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنتِ تفضلين شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الطحين عند تحمير البصل.
• لتحضير نسخة صحية أكثر، استخدمي لحم العجل قليل الدهن بدلًا من لحم الضأن.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير طبق اللحمة بالشوربة اللذيذ الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الدافئ والمغذي!