كرة قدم شغوفة

2025-07-07 10:35:12

مقدمة

طبق اللحمه بالبصل والبطاطس من الأكلات الشعبية والمحبوبة في العديد من الدول العربية، حيث يجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل ومذاق البطاطس اللذيذ. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات

لتحضير طبق اللحمه بالبصل والبطاطس لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح أو مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• كوب ماء أو مرق لحم
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم

• في قدر عميق، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
• أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
• أضف الثوم المهروس وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• ضع مكعبات اللحم في القدر وقلبها جيدًا حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
• أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكركم، والبهارات المشكلة وقلب جيدًا لتتبيل اللحم.

2. إضافة البطاطس

• أضف شرائح أو مكعبات البطاطس إلى القدر وقلبها مع اللحم والبصل.
• صب كوب الماء أو مرق اللحم وقلب المكونات برفق.
• غط القدر واترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس ويصبح اللحم طريًا.

3. التقديم

• بعد أن تنضج المكونات، ارفع القدر عن النار.
• زين الطبق بالبقدونس الطازج إذا رغبت.
• قدم اللحمه بالبصل والبطاطس ساخنة مع خبز عربي أو أرز أبيض.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة بعض شرائح الفلفل الأخضر أو الطماطم لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضل الصلصة كثيفة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• للتغيير، يمكنك استبدال لحم البقر بلحم الضأن للحصول على نكهة غنية أكثر.

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة، مما يجعلها مثالية للعائلات المشغولة. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع الذي يجمع بين الطراوة والنكهات الشهية!

طبق اللحمه بالبصل والبطاطس من الأكلات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، فهو يجمع بين نكهة اللحم الطرية ومذاق البصل والبطاطس اللذيذ. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات اللازمة:

• 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• كوب ماء ساخن
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.

2. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها.

3. تتبيل اللحم: نضيف الملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والبهارات المشكلة، ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس التوابل مع اللحم.

4. إضافة الماء والطهي: صبي كوب الماء الساخن على اللحم، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا.

5. إضافة البطاطس: بعد نضج اللحم، أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها مع الخليط، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

6. التقديم: عندما تنضج البطاطس، ارفعي القدر من على النار وزيني الطبق بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك استبدال لحم البقر بلحم الضأن إذا كنت تفضلين نكهته.
• لإضافة نكهة غنية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أثناء طهي اللحم.
• إذا أردتِ طبقًا أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الخليط يطهى لفترة أطول حتى يتبخر السائل الزائد.

هذه الوصفة تتميز ببساطتها ومذاقها الرائع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!