كرة قدم شغوفة

2025-07-07 12:17:43

اللحمه بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات التقليدية في العديد من المطابخ العربية، حيث تجمع بين طراوة اللحم ونكهة البصل المميزة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل اللحمه بالبصل بخطوات سهلة وبسيطة، مع بعض النصائح لتحضيرها بشكل مثالي.

المكونات اللازمة لتحضير اللحمه بالبصل

• 500 جرام من لحم البقر أو لحم الضأن (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
• 3 حبات بصل كبيرة (مقطعة شرائح رفيعة)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير اللحمه بالبصل

1. تحضير اللحم والبصل:
2. اغسل قطع اللحم جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.

3. قطع البصل إلى شرائح رفيعة، واهرس الثوم.

   

4. قلي البصل:

   

5. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.

6. أضف الثوم المهروس وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

7. إضافة اللحم والتوابل:

8. أضف قطع اللحم إلى القدر وقلبها مع البصل حتى يتغير لونها.

9. نضيف معجون الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

10. طهي اللحمه بالبصل:

11. أضف الماء الساخن إلى القدر وقلب المكونات، ثم غط القدر واتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا.

12. التقديم:

13. بعد أن ينضج اللحم، ارفعه من على النار وزينه بالبقدونس الطازج إذا رغبت.
14. يمكن تقديم اللحمه بالبصل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح لتحضير اللحمه بالبصل بشكل مثالي

• اختيار اللحم الطازج: للحصول على أفضل نتيجة، استخدم لحمًا طازجًا وذو جودة عالية.
• تقليب البصل جيدًا: تأكد من تقليب البصل حتى يصبح ذهبيًا وليس محترقًا للحصول على نكهة أفضل.
• ضبط كمية الماء: إذا لاحظت أن اللحم يحتاج إلى المزيد من الماء أثناء الطهي، يمكنك إضافة القليل منه تدريجيًا.
• استخدام التوابل الطازجة: للحصول على نكهة غنية، استخدم توابل طازجة وليس منتهية الصلاحية.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لحمه بالبصل شهي ولذيذ في منزلك. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع مع عائلتك!

مقدمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. تعتبر هذه الوصفة من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، حيث يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمه بالبصل بخطوات سهلة وبسيطة، مع بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة.

المكونات

لتحضير طبق اللحمه بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من لحم البقر أو لحم الضأن (مقطعة إلى مكعبات متوسطة)
• 3 حبات بصل كبيرة (مفرومة ناعماً أو مقطعة شرائح)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كزبرة، كمون، فلفل أسود)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• كوب ماء أو مرق لحم
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.

2. تحمير البصل: أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. يمكنك إضافة القليل من الملح لتسريع عملية الطهي.

3. إضافة الثوم والبهارات: بعد أن يصبح البصل ذهبياً، أضف الثوم المهروس والبهارات وقلبهم لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة التوابل.

4. تحمير اللحم: أضف مكعبات اللحم إلى القدر وقلبها جيداً مع البصل والتوابل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

5. إضافة السوائل: صب كوب الماء أو مرق اللحم، ثم أضف عصير الليمون وقلب المكونات جيداً.

6. الطهي على نار هادئة: غط القدر واترك اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يصبح اللحم طرياً تماماً.

7. التقديم: بعد أن ينضج اللحم، زين الطبق بالبقدونس الطازج وقدمه ساخناً مع الأرز أو الخبز.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة شرائح الفلفل الأخضر أو الطماطم لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضل الصلصة الكثيفة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة ملعقة صغيرة من الطحين.
• للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي.

الخاتمة

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الذي سينال إعجاب العائلة والأصدقاء. جرب الوصفة ولا تتردد في إضافة لمساتك الخاصة لجعلها أكثر تميزاً!

استمتع بوجبتك! 🍽️